Варианты стандартных диет таблица

До утверждения настоящего Приказа лечебное питание в лечебно-профилактических учреждениях ЛПУ строилось по нозологическому принципу в виде суточных рационов питания - диет, разработанных Институтом питания РАМН и утвержденных приказами Министерства здравоохранения СССР, применительно к каждому конкретному заболеванию, которые обозначались номерами от 1 до Номерная система диет, основанная М. Певзнером, включала 15 основных рационов и их многочисленные модификации в зависимости от особенностей течения того или другого заболевания. В общей сложности было разработано более 60 вариантов диетических столов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Глава 3 Система стандартных диет для лечебного питания

Диетическое лечебное питание строится на основе физиологических потребностей здорового человека в пищевых веществах и энергии, которые корригируются исходя из особенностей патогенеза, клинического течения, стадии болезни, выраженности метаболических нарушений, факторов риска развития алиментарно-зависимых заболеваний у каждого конкретного пациента.

Многочисленные исследования по изучению механизмов ассимиляции пищи в норме и при различных заболеваниях легли в основу разработки сначала концепции сбалансированного питания, а затем концепции оптимального питания, согласно которым химическая структура рациона и его пищевая, биологическая и энергетическая ценность должны соответствовать функциональному состоянию ферментных систем организма, ответственных за ассимиляцию нутриентов при условии полного обеспечения потребности организма в основных пищевых веществах, незаменимых факторах питания и энергии.

Сложный и по существу единый процесс усвоения пищи правильнее рассматривать в определенной последовательности и на разных уровнях ассимиляции пищи: на уровне восприятия пищи и переваривания ее в желудочно-кишечном тракте, на уровне поступления продуктов переваривания пищи в клеточные структуры и их превращения во внутриклеточных структурах и, наконец, на уровне выведения из организма продуктов обмена веществ.

До г. Номерная система диет включала 15 основных рационов и многочисленные их модификации в зависимости от особенностей течения того или другого заболевания. В общей сложности было разработано более 60 вариантов диетических столов. Номерная система была удобной для организации группового, а не персонализированного индивидуализированного питания. Основой для определения количественных пропорций отдельных компонентов диеты являются величины физиологической потребности организма здорового человека в пищевых веществах и энергии, соответствующие полу, возрасту, массе тела, уровню энерготрат, климатогеографическим условиям и др.

В физиологические пропорции нутриентов вносятся коррективы с учетом измененной болезнью потребностью в макро— и микронутриентах каждого конкретного больного. До утверждения приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от Приказом Минздрава России от В систему стандартных диет в соответствии с данным приказом были включены пять вариантов стандартных диет: основной вариант диеты ОВД , вариант диеты с механическим и химическим щажением щадящая диета, ЩД , вариант диеты с повышенным количеством белка высокобелковая диета, ВБД , вариант диеты с пониженным количеством белка низкобелковая диета, НБД , вариант диеты с пониженной калорийностью низкокалорийная диета, НКД.

Система стандартных диет представлена в таблице 7. Стандартные диеты по своему химическому составу и энергетической ценности адаптированы к особенностям патогенеза, клинического течения, стадии болезни, характеру метаболических нарушений основного и сопутствующих заболеваний.

В последующие годы Министерством здравоохранения и социального развития Российской Федерации был издан ряд приказов, которыми внесены изменения и дополнения в приказ Минздрава России от Так, в соответствии с приказом Минздравсоцразвития России от В соответствии с данным приказом, вариант высокобелковой диеты для больных туберкулезом ВБД т заменен на вариант диеты с повышенной калорийностью высококалорийная диета, ВКД с учетом того, что данный вариант стандартной диеты наряду с повышенным содержанием белка и жира характеризуется высокой калорийностью.

Характеристика, химический состав и энергетическая ценность стандартных диет, применяемых в медицинских организациях. Самый распространенный совет, который дают в последнее время населению медики и диетологи — вернуться к основам здорового питания. Олег Ламыкин Эта вкусная и полезная жизнь.

Полная система питания и очищения организма Посвящается моей возлюбленной жене, которая самоотверженно хранит меня и вдохновляет все эти. Различные заболевания сердца и сосудов с нерезкими нарушениями кровообращения. Назначение типа лечебного питания Первый вариант: назначается больным с нормальной массой тела при отсутствии выраженных нарушений пищевого и метаболического статуса. Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная пищевыми волокнами,.

Занятия спортом и наша система питания Я большая фанатка упражнений и их влияния на здоровье. Но я не понимаю, какой смысл в трате времени без вашей семьи и друзей, когда вы проводите часы на это, думая, что вам нужны сумасшедшие упражнения для похудения, которые создают.

Лечебное питание при хронических заболеваниях Каганов Борис Самуилович Глава 3 Система стандартных диет для лечебного питания. Поделитесь на страничке.

Приказ Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330

Данный документ вступил в силу по истечении 10 дней после дня его официального опубликования п. Приказов Минздравсоцразвития РФ от В целях реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до года, одобренной Постановлением Правительства Российской Федерации от Положение об организации деятельности врача-диетолога приложение N 1 ;.

Приложение N 4. Инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях

В лечебно-профилактических учреждениях нашей страны в течение десятилетий применялась номерная система лечебных диет по М. Певзнеру, обеспечивающая специализированный и максимально индивидуальный подход к диетотерапии людей с различными заболеваниями. Институт питания Российской Академии Медицинских наук разработал и в течение многих лет апробировал чрезвычайно эффективные лечебные диеты. Некоторые диеты имеют несколько вариантов. Каждая диета включает: показания к назначению, общую характеристику, химический состав и энергетическую ценность, рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда. В основе построения диет лежат все физиологические процессы, происходящие в организме.

Купить систему Заказать демоверсию. С учетом требований современной науки о питании и рекомендуемых суточных наборов продуктов, являющиеся основой для построения диетических рационов в ЛПУ, определены химический состав и энергетическая ценность стандартных диет. С целью оптимизации лечебного питания в ЛПУ в стандартные диеты включены специализированные диетические продукты и смеси для энтерального питания, позволяющие индивидуализировать химический состав и энергетическую ценность лечебных рационов, применяемых в ЛПУ, применительно к особенностям течения заболеваний, пищевому статусу и наличию сопутствующей патологии. Среднесуточный набор продуктов на одного больного в лечебно-профилактических учреждениях, представленный в приложении N 4 Приказа Минздрава РФ от В среднесуточном наборе продуктов на одного больного в день, представленном в приложении N 4 Приказа, вес продуктов приведен массой в граммах нетто, то есть при расчете химического состава и энергетической ценности стандартных диет учитывается съедобная часть продукта. Для выписки продуктов питания со склада кладовой в настоящем письме произведен перерасчет веса продуктов из нетто в брутто с учетом потерь при их холодной обработке см. Вместе с тем, для больных туберкулезом, в лечебном питании которых используется вариант диеты с повышенным содержанием белка высокобелковая диета , учитывая особенности течения туберкулезного процесса и увеличение числа лекарственно-устойчивых форм туберкулеза, размеры среднесуточного набора продуктов будут пересмотрены, в связи с чем Минздравом России готовится приказ о совершенствовании лечебного питания больных туберкулезом. СанПиН 2. Одновременно сообщаем, что в приложении N 4 Приказа, в разделе "Санитарно-гигиенический режим пищеблока и буфетных" в соответствии с СанПиН 2.

Диетическое лечебное питание строится на основе физиологических потребностей здорового человека в пищевых веществах и энергии, которые корригируются исходя из особенностей патогенеза, клинического течения, стадии болезни, выраженности метаболических нарушений, факторов риска развития алиментарно-зависимых заболеваний у каждого конкретного пациента.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Топ 5 Главных Диет Для Похудения: Что Надо Знать

Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 26 апреля г. Приложение N 4. Инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях утв. N Об улучшении организации лечебного питания в родильных домах отделениях и детских больницах отделениях см.

Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации в целях реализации Приказа Минздрава России от Питание больных, находящихся на стационарном лечении, должно удовлетворять не только физиологические потребности организма, но и восполнять недостающие нутриенты белки, жиры, углеводы и т.

Купить систему Заказать демоверсию. Таблица 5. Рекомендуемая номенклатура стандартных диет для организации. Номенклатура стандартных диет для детей. Показания к применению. Общая характеристика, кулинарная обработка. Острые респираторные заболевания, заболевания ЛОР органов, органов зрения.

Комментариев: 5

  1. Просто:

    С возрастом у меня появились хронические заболевания, которые начали обостряться все чаще и чаще, я стала изучать эту проблему и в интернете прочитала, что все это связано со снижением иммунитета и проблемами с желудком. Стала искать средство, которое бы не только помогало повышать иммунитет, но и помогал при хронических заболеваниях, а самое главное был природным. Такое средство я нашла в аптеке, называется Зостерин, он на основе морской травы, а самое главное он является сорбентом и помогает очищать организм. Хочу посоветовать его людям, у которых есть проблемы с иммунной системой и ряд проблем с ЖКТ! Он облегчает общее состояние организма!

  2. Пахан:

    Чушь какая. Форма пупка зависит от времени рождения и роддома. Раньше пупки делали впалыми, теперь они вывернуты наружу.

  3. eugene04186:

    Анатолий, видимо вам в России попадались не те женщины, чтобы о всех судить.

  4. Eugene:

    Да-да-да-а–! Куда уж дальше!!! Эндокринолог очень подробненько расскажет о последствиях подобных техник воздействия!

  5. Свободный:

    единственное масло ,кот не образует никаких вредных канцерогенов-кокосовое..raw virgin