Какие витамины в цветной капусте и брокколи

Капусту брокколи относят к подвидам цветной капусты. В пищу употребляют те же части растения, однако брокколи намного вкуснее и питательнее, чем цветная капуста. Очень много в брокколи витамина С, поэтому она отличается выраженными антиоксидантными свойствами.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Отличие брокколи от цветной капусты

Брокколи и цветная капуста — одни из самых полезных овощей для детей и взрослых. Врачи рекомендуют употреблять их также женщинам во время беременности и кормления грудью. Цветную капусту и ее подвид — брокколи — можно запросто приобрести на овощных рынках и в супермаркетах. Чаще всего на витринах представлен сорт калабрезе: крупные соцветия-зонтики брокколи на толстом кочане ярко-зеленого цвета или с фиолетовым оттенком. Эти овощи лидируют в рейтинге полезности, ведь в них содержится огромное количество витаминов и минералов: витамины С, РР, К, U, калий, бета-каротин, фолиевая кислота, селен, натрий, фосфор, кальций, цинк, железо и антиоксиданты, которые снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

К слову, в цветной капусте содержание вышеперечисленных полезных элементов вдвое выше, чем в брокколи. По количеству витамина С эти овощи значительно обходят цитрусовые, ведь в наших любимых апельсинах полезного витамина в 2,5 раза меньше. Брокколи и цветная капуста насыщены белком, а за счет большого количества клетчатки являются превосходным способом очищения организма от шлаков, холестерина и прочих вредных элементов.

Комментирует Мария Леонидовна Бойко, врач-терапевт, гастроэнтеролог:. Обладая низкой калорийностью, они богаты многими витаминами и микроэлементами, а также клетчаткой. Употребление этих овощей рекомендовано и детям, и взрослым, и беременным женщинам. Брокколи и цветная капуста — гипоаллергенные овощи и в прикорм малышам их вводят одними из первых, в месяцев.

Для беременных женщин эти овощи — источник витаминов группы В и фолиевой кислоты. Из-за большого содержания клетчатки брокколи и цветная капуста отлично усваиваются и помогают избежать многих проблем с пищеварением, с которыми часто сталкиваются будущие мамы.

В целом, эти овощи полезны для большинства людей, однако всегда надо помнить, что даже на них существует аллергическая реакция.

Колонка Алины Фаркаш: о раннем развитии и родительских амбициях. Беременность и роды. Аглая Солнцева. В брокколи и цветной капусте в 2,5 раза больше витамина С, чем в апельсине.

ПредыдущаяДля беременных женщин и кормящих мам. Для беременных женщин и кормящих мам. Group 2 Copy 2.

Брокколи: польза для женщин, мужчин и детей

На осенних прилавках огромный выбор овощей: баклажаны , кабачки, помидоры, цветная капуста и другие. Последняя, к слову, является чрезвычайно полезной для нашего организма и содержит в себе множество необходимых витаминов и микроэлементов. Данный овощ является отменным источником ряда полезных веществ, минералов и витаминов. Так, например в ней содержится в 1,5 -2 раза больше белков и в раза больше витамина С, чем в белокочанной капусте. Несмотря на все полезные свойства цветной капусты, существует и ряд противопоказаний. Кроме того медики советуют с осторожностью вводить в рацион цветную капусту людям с заболеваниями почек, повышенным давлением и подагрой, а также имеющим аллергию на этот овощ.

Брокколи и цветная капуста: сколько есть и с чем готовить

Брокколи — однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид цветной капусты. Родиной брокколи считается Малая Азия и Восточное Средиземноморье. Греки и римляне ели брокколи еще лет назад, однако в Европе она стала популярна только в XVI веке. В двадцатые годы XX века эта чудо-капуста начала завоевывать внимание как в Европе, так и в Америке. Сейчас брокколи распространена, прежде всего, в Англии, Испании и Италии. В России до сих пор выращивается довольно редко. Брокколи — однолетнее растение с сочными темно-зелеными соцветиями.

Цветная капуста: польза и вред для организма

При правильном приготовлении она сохраняет все полезные свойства. Если рассматривать каждый витамин по отдельности, то брокколи получит довольно лестную, даже завидную характеристику. Например, по содержанию витамина С она лишь слегка уступает лимону, при этом в капусте нет такой ярой кислоты. К тому же витамин С находится в брокколи в виде аскорбигена, а он хорошо сохраняется при длительном хранении капусты. Витамины группы В — а их в брокколи несколько видов — положительно влияют на нервную систему. Союз витаминов С и Е помогает поддерживать зрение — правда, брокколи не положишь под глаза, как огурец, зато с той же целью в качестве средства, тормозящего старение, ее можно применять внутрь. По количеству белка брокколи опережает батат, спаржу, шпинат и картофель.

Овощи относятся к семейству Капустных. В отличие от белокочанной, в пищу употребляют не листья, а соцветия данных видов.

Сравниваем цветную капусту и брокколи | Что полезнее

Брокколи и цветная капуста — одни из самых полезных овощей для детей и взрослых. Врачи рекомендуют употреблять их также женщинам во время беременности и кормления грудью. Цветную капусту и ее подвид — брокколи — можно запросто приобрести на овощных рынках и в супермаркетах. Чаще всего на витринах представлен сорт калабрезе: крупные соцветия-зонтики брокколи на толстом кочане ярко-зеленого цвета или с фиолетовым оттенком. Эти овощи лидируют в рейтинге полезности, ведь в них содержится огромное количество витаминов и минералов: витамины С, РР, К, U, калий, бета-каротин, фолиевая кислота, селен, натрий, фосфор, кальций, цинк, железо и антиоксиданты, которые снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. К слову, в цветной капусте содержание вышеперечисленных полезных элементов вдвое выше, чем в брокколи.

Цветная капуста и брокколи имеют некоторое сходство во внешнем виде и отличаются от всех остальных разновидностей капусты белокочанной, пекинской, брюссельской, кольраби и др. Некоторые не видят в них никакой разницы.

История цветной капусты. Ранее капусту называли сирийской, поскольку считается, что впервые ее вывели в Сирии, откуда завезли на Кипр. В Россию она попала во времени Екатерины II. Блюда из цветной капусты считались деликатесными и были доступны только вельможам. Цветная капуста относится к овощам семейства крестоцветных наряду с брокколи, белокочанной и брюссельской капустой. Большое количество исследований свидетельствуют о крестоцветных овощах, как об источнике натуральных антиоксидантов, благодаря высокому содержанию витаминов, каротиноидов, клетчатки, растворимых сахаров, минералов и фенольных соединений. Польза цветной капусты.

Комментариев: 1

  1. trohi40:

    Мысль верная!Читающих сейчас меньше,чем хотелось бы!Всё идёт из семьи.Там где читают и дети читающие. В частности по своей семье сужу и по друзьям взрослых уже детей. А сама заметка написана не совсем по-русски!Такое впечатление,что писал иностранец с не очень хорошим знанием русского языка!В частности глагол “получайте” вместо” получаете”! И это про пользу чтения книг написано!))