Диета при декомпенсированном циррозе печени

Цирроз — серьёзная патология печени. Недолеченный гепатит и злоупотребление алкоголем являются самыми частыми причинами заболевания.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при циррозе печени: принципы правильного питания

Многие заболевания печени, хронический алкоголизм, интоксикация лекарствами приводит к серьезным изменениям этого органа. Под воздействием токсического влияния, клетки отмирают, на их месте образуется соединительная ткань, что приводит к циррозу. Печень выполняет множество функций, а поскольку наблюдается ее поражение, организм остается без главного органа детоксикации.

Диета при циррозе печени необходима, чтобы снизить нагрузку на этот орган. Часто можно столкнуться с проблемой, что диета при циррозе печени имеет противоречивые рекомендации. Один источник говорит, что белок нужно уменьшить, другой — наоборот, также это касается соли, воды, жиров. Не разобравшись, можно запутаться и употреблять не те продукты, что навредит печени.

На самом деле все просто. Рекомендации зависят от функционального состояния органа. Если цирроз компенсированный клетки еще не погибли, функция существенно не нарушена , диета не ограничивает количество белка, воды, соли, меню более разнообразное. В случае декомпенсации, когда ткань печени заменена соединительной, и она не функционирует нормально, основной задачей есть уменьшить нагрузку на печень.

С этой целью с рациона убираются продукты, которые раздражают печень или стимулируют ее работу. Как при компенсированном, так и декомпенсированном циррозе питание должно быть дробное. Порции небольшие, в идеале, должны поместиться в ладошку, но частые, 4 — 5 раз в день. Таким образом, можно избежать чрезмерной нагрузки на печень, улучшить работу органов пищеварения.

Калорийность снижать не нужно, только в случае ожирения, и под контролем врача. Но поскольку в больных циррозом наблюдается снижение массы тела, питание должно быть полноценным ккал. Диета при циррозе печени предусматривает снижение до минимума количества соли, при компенсированном циррозе достаточно употреблять 8 г в сутки, при декомпенсации желательно не солить пищу, суточная норма — г максимум. Пища должна быть комнатной температуры, слишком горячая или холодная стимулирует желчный пузырь, что приводит к спазму и застою желчи.

Распространено мнение, что лечебное голодание помогает при многих заболеваниях и является чуть ли не панацеей. Но в случае цирроза, это опасная процедура. Если в организм не поступает достаточное количество питательных веществ, энергия берется с собственных тканей.

Например, при дефиците белка распадается мышечная ткань, образуется аммиак, что очень токсичен для организма. Поскольку печень не работает нормально, не может его обезвредить, он приводит к печеночной энцефалопатии. При длительном голодании начинают расходоваться собственные запасы.

Жировые отложения, что есть в организме, распадаются до жирных кислот. Они также поражают печень. Голодание при циррозе печени принесет только вред, ухудшит состояние, может вызвать осложнения. Потому категорически запрещено! При этом варианте клетки не утратили функции усваивать белок, обезвреживать продукты его распада, особенно аммиак.

Потому количество белков не ограничивается, они необходимы организму, как строительный материал, источник аминокислот. В результате печень возобновляется быстрее, замедляется процесс ее гибели. Диета при циррозе печени допускает — г белка, предпочтительнее творог, белок яйца, рыба, нежирное мясо, соя, молоко. Жиров должно быть 80 г в день , преимущество отдается растительным, животные исключаются. Исключением есть сливочное масло, можно добавлять чайную ложку в кашу, делать бутерброд.

Углеводы — основа рациона, допускается до г. Уменьшение соли необходимо при циррозе до 8 г в сутки, стараться не солить пищу, или обходиться небольшим количеством. Количество белка сводится к минимуму, при тяжелом состоянии он вообще исключается. Разрешено употреблять до 30 г в виде творога, белков, нежирной рыбы, мяса. Декомпенсация цирроза часто сопровождается асцитом скоплением жидкости в брюшной полости. В состав соли входит натрий, который задерживает воду в организме.

Чтобы не усугублять состояние, нужно максимально отказаться от соли, придерживаться нормы 3 — 4 г на сутки. При готовке не досаливать, так как в готовых продуктах: хлебе, печенье, макаронах уже содержится соль, и ее количество нужно учитывать. Заменить можно небольшим количеством лимонного сока, уксуса, специями, в состав которых не входит соль.

Также ограничивают количество воды. Желательно выпивать не более мл воды в сутки, чтобы не задерживать жидкость в организме. Жареная еда. В процессе жарки, под действием высокой температуры образуются токсические формы жиров, что поражают печень. Диета при циррозе печени категорически запрещает употребление любого вида алкоголя.

Печень берет участие в его обезвреживании, выделяет ферменты, что способствуют его выведению. Если печень поражена, алкоголь негативно воздействует на многие органы и системы, в частности на нервную систему. Кроме того, непосредственно он поражает сами клетки печени, ухудшая состояние. Грибы, бобовые. Хотя они и являются источником белка, но тяжело и долго перевариваются и создают дополнительную нагрузку на печень.

Сало животного происхождения свиное, говяжье , жирные сорта мяса, рыбы, курица с кожей, печень, почки, сердце. Хлебобулочные изделия вчерашней выпечки: белый и ржаной хлеб, сухари, печеные пирожки с фруктами, творогом.

Нежирное мясо, рыба. Рекомендуется говядина, курица, индейка без кожи и жира, кролик. Готовить можно в виде котлет, отбивных, тефтелей, плова с вареным мясом. Диета при циррозе печени включает супы только на овощном отваре с крупами, можно добавлять отварное мясо или рыбу. Овощи в любом виде. Можно есть сырые, отварные, приготовленные на пару или тушеные.

В период декомпенсации перетирать в виде пюре овощи, что имеют много клетчатки. Крупы должны составлять основу рациона. Рассыпчатые или перетертые, допускается добавление молока.

Разрешены макароны. Ягоды, фрукты, мед, варенье, зефир. Особенно полезны сухофрукты, так как являются источником калия, который необходим при декомпенсации цирроза. Завтрак: рисовая молочная каша использовать нежирное молоко или развести с водой г, яблоко вместе с морковкой натереть на терке, добавить 1 чайную ложку меда и оливкового масла, компот или некрепкий чай, можно с молоком.

Перекус: пирожок с отварным мясом и рисом, запеченный в духовке, вчерашней выпечки — г, компот. Обед: макароны с добавлением сливочного масла г, рыбная или куриная котлета на пару г, салат со свежих овощей, заправленный оливковым маслом или нежирной сметаной г. Ужин: картофельное пюре г, кусочек хлеба вчерашней выпечки, омлет с 3 белков яиц и одного желтка на пару, кусочек запеченной рыбы г. На ночь можно попробовать выпить кефир, если дискомфорта не будет, рекомендовано постоянное его употребление.

Обед: овощной суп с перетертыми овощами и макаронами г, куриное суфле, приготовленное на пару 80 г, кисель вишневый г. Ужин: морковно-картофельное пюре со сливочным маслом г, хлеб вчерашней выпечки 30 г, два отварных яичных белка. Чтобы диета при циррозе печени была разнообразнее, можно использовать множество рецептов, немного их переделав и исключив вредные продукты.

Необходимо почистить тыкву г, порезать на кусочки и отварить в воде до готовности. Рекомендовано выбирать оранжевую тыкву, она слаще и можно уменьшить количество сахара. Потом измельчить в виде пюре, добавить г овсяных хлопьев и оставить на полчаса, чтобы они набухли.

В готовую смесь положить столовую ложку меда, взбитый яичный белок. Аккуратно переложить в форму для выпекания лучше использовать силиконовую, так как ее не нужно дополнительно смазывать маслом и поставить в духовку на градусов до образования золотистой корочки 30 — 40 минут. Необходимо взять нежирный творог г, перетереть через сито, добавить сахар либо мед столовую ложку, перемешать.

Аккуратно ввести яичный белок и 3 столовых ложки муки. Из полученной массы скатать небольшие шарики и поставить в холодильник на час. Далее вскипятить воду и на несколько минут кинуть туда шарики, пока не всплывут. Дать остыть, употреблять в теплом виде, можно добавить варенье, фрукты. Печень — чрезвычайно важный орган. При заболеваниях первостепенной задачей является, как можно скорее восстановить ее функцию, если это невозможно, как при циррозе, не допустить прогрессирования.

В одном ряду с медикаментозным лечением стоит диета при циррозе печени, она способна поддерживать нормальную функцию печени, помогать в восстановлении клеток. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Главная Здоровье Диета при циррозе печени — не просто рекомендация, а обязательная часть лечения.

Правильное питание улучшит его состояние, предотвратит дальнейшие изменения. От чего зависит питание при циррозе печени? Добавить комментарий Отменить ответ Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Потеряли пароль? Авторизация Регистрация.

Питание при циррозе

Диетотерапия при циррозе печени назначается врачом и определяется в зависимости от стадии заболевания и состояния больного. При составлении рационов для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей должны быть учтены следующие рекомендации:. Энергетическая ценность рациона должна соответствовать физиологической норме, переедание не желательно. Животные белки богаты незаменимыми аминокислотами и липотропными факторами метионином, холином , которые предупреждают развитие жировой дистрофии печени. Из продуктов растительного происхождения большое количество метионина и холина содержат соевая мука, овсяная и гречневая крупы.

Питание при циррозе печени (Илья Мельников)

В сложном комплексе терапевтических мероприятий, применяемых при циррозе печени, далеко не последнее место принадлежит правильному питанию. При построении схемы лечебного питания учитывается степень нарушения той или иной функции печени. Диета не дифференцируется в зависимости от формы цирроза, но различается в зависимости от тяжести заболевания. При возникновении признаков печеночной недостаточности в питание вносят коррективы. Приведённый ознакомительный фрагмент книги Питание при циррозе печени Илья Мельников предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес. Главными целями является химическое, механическое и термическое щажение всех органов пищеварения, создание максимального покоя печени, а также способствование нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение. Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными.

Диета при асците и циррозе печени

При асците наблюдается скопление большого количества жидкости в брюшной полости или других частях тела. Когда появляется асцит — виновата печень. Чтобы облегчить состояние больных асцитом и способствовать выздоровлению, рекомендуется следующий тип питания. Исключите запрещенные продукты, задерживающие в организме жидкость. Это соль, пряная зелень, острые приправы. Для больных количество жидкости — литр в день, включая супы и напитки. Разрешены при асците рассыпчатые каши с небольшим количеством сливочного масла, овощные или крупяные супы, отварное мясо или морская рыба. Наилучшие фрукты — печеные яблоки с чайной ложкой меда. Из напитков предпочтителен сладкий отвар из ягод шиповника.

Говоря о правильной диете при данной патологии, необходимо понимать, что печень находится в не самом лучшем положении. Нарушены все ее функции, пищеварительная и дезинтоксикационная в первую очередь.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: О самом главном: Цирроз печени, реорганизация поликлиник, ферменты для пищеварения

Рецепты блюд при циррозе печени

Цирроз представляет собой тяжёлую стадию заболевания печени. При протекании этого заболевания ткани органа замещаются фиброзными разрастаниями. После отмирания гепацитов печень постепенно перестаёт выполнять свои функции. Заболевание встречается чаще всего у людей старше 30 лет, приемущественно у мужчин.

Многие заболевания печени, хронический алкоголизм, интоксикация лекарствами приводит к серьезным изменениям этого органа. Под воздействием токсического влияния, клетки отмирают, на их месте образуется соединительная ткань, что приводит к циррозу.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Цирроз печени, реорганизация поликлиник, ферменты для пищеварения - Доктор Мясников

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.